Mardi dernier, je suis allée au Verger Ferland avec mon amie Christine pour ramasser des pommes...

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 Après 3 mois de déjeuner avec leurs gelées de pomme, raisin ou poire, c'était chouette d'aller les voir à Compton !

Comme pas mal de choses contées ici, c'était la première fois que je faisais ça, et j'ai adoré !

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Les pommiers que j'ai vus sont moins hauts que ce que j'imaginais

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Dans les pommes ! On a ramassé des pommes à terre car 1. on n'avait pas besoin de pommes parfaites pour ce qu'on allait faire avec (pas les croquer) 2. c'est moins cher

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Forcément, ça donne faim...

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Petite récolte, pour faire de la gelée de pomme...

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Beaucoup de gens font la cueillette des pommes de mi-septembre à mi-octobre. Un bon cueilleur moyen rempli 7 bins par jour !!! (au passage : en vérifiant l'orthographe de BIN, j'ai découvert ça : le Bonheur Intérieur Net. Vive la sérendipité !)

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Connaissez-vous la différence entre la Cortland et la McIntosh ?

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On a assisté à un vol de migration d'outardes (qui au passage est un oiseau très bon)

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Après la cueillette, la pesée !

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Petit tour par la boutique : les belles pommes Spartan, Mc Intosh, Cortland et les pommettes ! (bientôt un post sur les variétés de pommes québécoises...) ...

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... gelées et ketchup au fruits !

Le lendemain on s'est mis en cuisine pour une grosse après-midi transformation de pommes !

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Extraction du jus des pommes et prise de densité du futur cidre...

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Coproduit du centrifugeage : on dirait littéralement du caca, mais Christine et David ont inventé un dessert incroyable avec, le Frit Défendu

croustade aux pommes

Et une délicieuse croustade (=crumble) aux pommes !! Et encore au programme : de la gelée de pomme. Affaire à suivre...